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        食品無塵凈化車間有哪些要求

        文章作者:小編 發表時間:2021-05-13 15:50:43 閱讀量:948

          食品無塵凈化車間有哪些要求

          食品無塵凈化車間需要達到十萬級空氣凈化標準,和一般的生產車間相比,更加嚴格,要從食品生產源頭確保食品加工的衛生健康,因此食品無塵凈化車間對空氣要求非常高。那么食品車間潔凈區生產車間的要求還有哪些呢?

          食品無塵凈化車間有哪些要求一,車間的結構無塵凈化車間裝修食品車間,萬級無塵車間主要是以鋼混或磚砌結構為主。并根據不同產品的需要,無塵車間常用的熱、濕處理方案進行適合加工的特殊要求。

          二,車間的布局無塵凈化車間裝修布局,既要生產出環節的相互銜接,又要加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。

          三,車間的地面,墻面,頂面及門窗無塵凈化車間裝修地面,用防滑,萬級無塵車間堅固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的材料鋪制,車間地面表面要平坦,不積水。

          四,供水與排水設施無塵凈化車間裝修,生產用水的供水管。采用不易生銹的管材,供水管路應盡量一致。車間的排水溝表面光滑,不滲水的材料鋪砌,萬級無塵車間施工時不得出現凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,無塵車間常用的熱、濕處理方案以保證車間排水的通暢。

          五,控溫設施加工易腐易變質產品的車間應具備空調設施,肉類和水產品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。

          十萬級空氣凈化標準塵埃粒子最高允許數(每立方米):大或等于0.5微米的粒子數不能超出3500000個,大或等于5微米的粒子數不能超出20000個。

          微生物最高允許數(每立方米):浮游菌數不能超出500個;菌數不能超出10個每培養皿。

          壓差:相同潔凈度等級的潔凈車間壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈車間之間壓差要≥5Pa,潔凈車間與非潔凈車間之間要≥10Pa。

          10萬級室內空氣參數需求一,十萬級潔凈車間對溫度,凈化車間工程-無塵車間工程-凈化無塵車間裝修-食品凈化車間工程-萬級無塵車間-實驗室凈化工程-安徽科林爾凈化工程有限公司(聊城)分公司濕度無特殊要求時,以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜,溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%,夏季潔凈車間濕度控制在50-70%。

          配電:潔凈室(區)的主要生產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室,人員凈化和物料凈化用室,氣閘室,走廊等的照度值宜為200~300Lx。

          二,噪聲的控制:1,動態測試時,萬級潔凈室內的噪聲級不應超過70分貝A。

          2,靜態測試時,萬級亂流潔凈室的噪聲級不宜大于60分貝A。

          三,氣流組織:1,十萬級潔凈車間主要采用的送風方式:(1),局部孔板頂棚送風。

         ?。?),帶擴散板高效空氣過濾器頂棚送風。

         ?。?)。上側墻送風 等三種送風方式。

          2,十萬級潔凈車間主要采用的回風方式:(1),單側墻下部布置回風口。

         ?。?),當采用走廊回風時,在走廊內均勻布置回風口或在走廊端部集中設置回風口 。

          送風口風速米/秒):1.孔板孔口3~5;2,側送風口:⑴貼附射流2~5。

         ?、品琴N附射流同側墻下部回風1.5~2.5,對側墻下部回鳳1.0~1.5 。

          回風口風速(米/秒):

          1,潔凈室回風口不大于2。

          2,走廊內回風口不大于4。


        TAGS標簽:萬級無塵車間

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